[轉貼] 基層行業請人難 推出「媽咪更」

Laputa

【晴報專訊】最低工資明年將再調升，基層行業請人難上加難，招聘會上逾半空缺來自零售及飲食業。食肆以「媽咪更」作招徠；美容業則以「醫學美容正在起飛」吸引年輕人入行。

鴻星集團人力資源主任蕭寶文稱，現時每月平均有50至60個職位空缺，包括侍應及洗碗工等，港島中菜分店最缺洗碗工，但坦言酒樓工作量多，蒸魚碟又重又大，故不受歡迎。為吸引及保留婦女勞動力，鴻星以「媽咪更」增工作彈性，即每天工作五至七小時，由媽媽員工主力負責繁忙的早茶及下午茶時段，「送子女上學後才上班，下午五點前放工，趕上買菜時間外，又可回家準備晚飯。」

叙福樓集團執行董事黃傑龍亦指，近兩年最大困難是「請唔到人」，惟行內一直有彈性上班時間等友善措施，笑言以前叫「師奶更」，現在的名目更親民。

美容業：傳統技師不合時

蕭寶文指，鴻星於各佔領區皆有分店，「生意確實靜了」，惟九至十月向來是淡季，故未見嚴重影響，但會鼓勵員工「放住年假先」。蕭寶文稱，最低工資調整未有影響請人意慾，因現時集團各職位時薪有40至60元，要爭奪人才，薪金水平不會與同業落差太大。

美容企業Neo Derm現時有逾百空缺，招聘顧問余小姐坦言請人難，年輕求職者傾向申請兼職及臨時工。她指醫學美容正在起飛，大眾接受度高，相信年輕人亦會感興趣，又指傳統手技美容師不合時宜，懂操作電子美容機器、用iPad處理客人簽名，與時並進的新一代更具競爭力。

零售長期缺人 「做到三個月好叻」

港專職業訓練學院總監龔佩英指，零售及飲食業長期缺人，30至40歲的員工因家庭負擔及經濟條件，穩定性相對高，惟要留住年輕新血不易。「做到三個月至半年已好叻！」

龔指，年輕人少耐性，工作刻板就生厭，辭職去旅行或去玩。為增強工作趣味，零售及文職會將工作「斬件」，例如三天到前枱收銀、兩天到貨倉點貨；或容許年輕員工每月輪流到不同部門工作，有時招待客人、有時做文書，冀工作變化可令「感覺靈活點」，延長工作保鮮期。